Rallar la coliflor

Cortar la zanahoria en taquitos

Cortar el jamón York también en taquitos

Tenemos listos los ingredientes 😊

Empezamos echando la coliflor con un poco de aceite en la sartén, y a la vez se pueden ir haciendo los huevos revueltos (añadimos sal y pimienta)

Agregamos el resto de ingredientes (incluyendo la salsa de soja al gusto), mezclamos bien y tapamos para que se cocine a fuego lento. En unos 5 o 10 min está listo (al gusto, lo que más tardará es la zanahoria)

Por último añadimos el huevo y mezclamos todo bien. Y listo!