Pique las chistorras y chorizos en rodajas pequeñas. Si las salchichas o chorizos son muy grandes, pique las rodajas en cuatro a su vez. En una olla vierta el aceite, y a fuego alto cocine las chistorras y chorizos por cinco minutos. Agregue luego la cebolla, el ajo y el pimentón picados pequeñitos. Cocine junto por cinco minutos más. Luego agregue el zumo de tomate y cocine por unos minutos más a fuego un poco más lento.

Agregue el arroz, el caldo, los vegetales y una pizca de sal al gusto. Baje a fuego lento y tape hasta que el arroz en la parte superior de la olla esté listo. Et voilá, listo para servir.