Hervir la acelga hasta que se observe que las hojas han obtenido un verde fuerte.

Picar una cebolla y colocarlo en una sartén hasta que se doren, luego agregar la carne picada (dejar un poco para realizar la salsa) y sal y pimienta a gusto.

Cuando ya estén cocinado, picar bien la acelga y agregarlo a la carne picada ya cocinada.

Agregar el picadillo y mezclarlo todo.

Para la salsa se pica una cebolla, cuando este dorado se agrega la carne picada y el puré de tomate.

Comenzamos con el armado de los canelones: tomamos un panqueques le agregamos el relleno bien esparcido y le ponemos en el medio un pedacito de queso cremoso y luego lo enrollamos.

Disponer en una fuente un poco de salsa y sobre ella ponemos los canelones recién preparados y después otra capa de salsa y queso rallado.

Cocinamos hasta que Observemos que la salsa empezó a hervir y el queso se comenzó a derretir. Más o menos 30 minutos.

Y listo a disfrutar