Ponemos las claras en la procesadora, batimos bien y añadimos el mascarpone, las yemas, el azúcar vainillada, el azúcar glass y batimos hasta mezclar todo

Preparamos un bol de cristal para ir presentando la tarta, en otro bol añadimos el café y el amareto y vamos mojando las soletillas, las ponemos en la base del bol, cubrimos con la mezcla y repetimos otra capa

Tapamos con un film y dejamos en la nevera toda la noche, pasado el tiempo ya la podremos comerrrrr

Cubrimos la tarta con una fina capa de cacao, con la ayuda de un colador