Batimos las claras a punto de nieve y agregamos las yemas.

Añadimos el azúcar, el sobre de levadura, el de esencia de vainilla y la canela. Seguidamente el vaso de leche con el jugo del limón.

Añadimos el vaso de aceite de girasol, movemos y añadimos la ralladura de zanahoria.

Finalmente añadimos la harina y mezclamos.

Meter en el horno precalentado a 180Grados. (se coloca en el medio, con las resistencias de abajo, cuando este casi hecho, se ponen las resistencias de arriba y abajo para que dore)