Papa rellena de morcilla
#papa que nunca te falte!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar la papa con sal y reservamos pelado.
- 2
Picar en rodajas la morcilla y reservamos en otro plato.
- 3
En una sartén con aceite caliente doramos la morcilla y reservamos.
- 4
En una tazón prensa en las papas peladas que están calientes, podemos hacerlo con las manos bien limpias, mezclamos con sal al gusto. Debe quedar sin grumos y suave. Separa por lo menos6 porciones y estiremos, y añadimos el rellena. Cada una de ellas con la morcilla y medio huevo duro. Hay que taparlos y darle la forma la típica de la papa rellena.
- 5
Tener lista la harina en otro platito.
- 6
En un plato batir 2 huevos con sal al gusto.
- 7
Bañar la papa rellena con harina y luego pasar con el huevo batido, preparamos una sartén con aceite bien caliente. Luego freímos allí las papas y dejar que se dore por ambos lados. Retirar cuando esté dorada.
- 8
Puedes acompañarla con su ensalada.
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