Crema de guisantes
Crema o guiso de guisantes (también llamados alverjas). Muy sencilla, sana y con ingredientes comunes y baratos! :)
Crema de guisantes
Crema o guiso de guisantes (también llamados alverjas). Muy sencilla, sana y con ingredientes comunes y baratos! :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
"Recopilar" los ingredientes :-)
- 2
Trocear el ajo y la cebolla (o cebolletas) y sofreír en una olla/puchero
- 3
Pelar y cortar la patata. Cuando la cebolla esté dorada, añadir la patata, remover y añadir los guisantes. Remover de nuevo.
- 4
Añadir el agua o caldo de verduras, sal y pimienta (al gusto), remover y dejar hervir. La cantidad de agua y el tiempo de cocción variarán dependiendo del tipo de guisantes (si son congelados, frescos o secos).
En este caso como son secos utilicé el doble de agua que de guisantes (4 vasos de agua para 2 vasos de guisantes), más un vaso extra. Como no tenía caldo de verduras, añadí también una cucharada de miso.
- 5
Cocer a fuego lento durante 15-40 minutos (según el tipo de guisantes). Cuando estén tiernos los guisantes y las patatas está listo. Se puede servir como guiso (tal cual está) o triturarlo para hacer un puré/crema. Para triturarlo seguramente sea necesario añadir un poco más de agua (en este caso añadí otro vaso pequeño).
- 6
Al servirlo, aliñae al gusto, con zumo de limón, perejil y/o aceite de oliva...
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