Limpiamos y lavamos las espinacas frescas, dejándolas escurrir

Pelamos y pasamos a sofreír en una sartén grande los dientes de ajo

Limpiamos las setas si es necesario (yo utilizo papel de cocina o un pincel, procuro no lavarlas). Pasamos a freír las setas de chopo en el aceite de oliva con las ajos (podemos utilizar 2 sartenes 1 para las espinacas y otra para las setas), añadimos sal

Añadimos las espinacas frescas a la sartén y pasamos a sofreirlas, añadimos sal al gusto, una vez fritas pasamos a emplatar

Podemos añadir un poco de perejil fresco por encima de las setas