Salmón en salsa de cebolla y naranja

Name: Salmón en salsa de cebolla y naranja
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 rodajas salmón; 2 cebollas; 2 naranjas; 2 cucharas postre de jengibre; 1 diente ajo; 1 cucharada sopera vinagre de manzana; 1 cucharada pimentón picante; Aceite de oliva, pimienta negra, sal; 1 cucharada sopera harina de garbanzos

Araceli, @geminis55

Lleida

Salmón en salsa de cebolla y naranja

Guardada

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Ingredientes

aceite

4 rodajassalmón
2cebollas
2naranjas
2 cucharaspostre de jengibre
1 dienteajo
1 cucharada soperavinagre de manzana
1 cucharadapimentón picante
Aceite de oliva, pimienta negra, sal
1 cucharada soperaharina de garbanzos

Guardada

Paso a paso

aceite

1

Exprimir el zumo de las dos naranjas y mezclarlo con el jengibre el vinagre de manzana, el pimentón y la pimienta negra y reservar
2

Cortar las cebollas en juliana, poner aceite en la cazuela y cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo, pocharla hasta que esté blandita.
3

Añadir el zumo de naranja con el resto de ingredientes, esperar a que hierva y echarle la harina de garbanzo y deshacer lo esperar 2 minutos y añadir el salmón.
4

Dejar cocer 5 minutos por cada lado. Y ya está, listo para servir