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Arrós al forn. (Arroz al horno)
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Una foto de Arrós al forn. (Arroz al horno)

Arrós al forn. (Arroz al horno)

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

En Valencia es típico este arroz, después de un cocido aprovechar las sobras y ponerle algún ingrediente al gusto. Imprescindible hacerlo en cazuela de barro, cocer el arroz con el caldo sobrante del cocido, una cabeza de ajos, un tomate unas patatas en láminas finas y una cabeza de ajos le dan luz a la cazuela.

En Valencia es típico este arroz, después de un cocido aprovechar las sobras y ponerle algún ingrediente al gusto. Imprescindible hacerlo en cazuela de barro, cocer el arroz con el caldo sobrante del cocido, una cabeza de ajos, un tomate unas patatas en láminas finas y una cabeza de ajos le dan luz a la cazuela.

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Arrós al forn. (Arroz al horno)

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

En Valencia es típico este arroz, después de un cocido aprovechar las sobras y ponerle algún ingrediente al gusto. Imprescindible hacerlo en cazuela de barro, cocer el arroz con el caldo sobrante del cocido, una cabeza de ajos, un tomate unas patatas en láminas finas y una cabeza de ajos le dan luz a la cazuela.

En Valencia es típico este arroz, después de un cocido aprovechar las sobras y ponerle algún ingrediente al gusto. Imprescindible hacerlo en cazuela de barro, cocer el arroz con el caldo sobrante del cocido, una cabeza de ajos, un tomate unas patatas en láminas finas y una cabeza de ajos le dan luz a la cazuela.

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Ingredientes

4 raciones
  • 250 grsarroz tipo Albufera
  • 500 mlcaldo de cocido
  • 1patata
  • 1tomate
  • 1 cabezaajos
  • Garbanzos y carne sobrantes de cocido
  • 1 ramaperejil
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Paso a paso

  1. 1

    Calentamos en una olla el caldo con los garbanzos y la carne del cocido. Vertemos a la cazuela de barro cuando esté bien caliente. Agregamos el arroz y distribuimos bien todo, de manera que el arroz quede cubierto. Colocamos las láminas de patata, el tomate y la cabeza de ajos. Introducimos la cazuela en el horno a 250° durante 10'. apagar el horno y dejar

    Foto del paso 1 de la receta: Arrós al forn. (Arroz al horno)
  2. 2

    Comprobar que el caldo está hirviendo y apagar el horno dejando solamente la parte superior para tostar las patatas.

    Foto del paso 2 de la receta: Arrós al forn. (Arroz al horno)
  3. 3

    A los 20' sacar la cazuela y dejar reposar. Es importante no pasarse en la medida del caldo, ya que con un exceso hará que el arroz se pase.

    Foto del paso 3 de la receta: Arrós al forn. (Arroz al horno)
  4. 4

    Debe de quedar suelto. El resultado es impresionante.

    Foto del paso 4 de la receta: Arrós al forn. (Arroz al horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/6346975
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
lunes, 19 de noviembre de 2018 a las 02:31 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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