Pizza sin horno

Name: Pizza sin horno
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 gr Harina de Trigo; 145 gr Agua; 6 gr Sal; 6 gr Levadura Fresca; 25 gr Aceite de Oliva; 2 gr Azúcar; 2 Cucharadas Pasta de tomate; 2 champiñones; 1 pimentón verde; 2 lonchas Jamón; Queso para gratinar (mozzarella o Gruyère); 1/2 pechuga de pollo; 1/4 de cebolla en julianas

Ludys Kuang @cook_14261194

Colombia

Pizza sin horno

Ludys Kuang @cook_14261194

Guardada

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Ingredientes

2-4 raciones

250 grHarina de Trigo
145 grAgua
6 grSal
6 grLevadura Fresca
25 grAceite de Oliva
2 grAzúcar
2 CucharadasPasta de tomate
2champiñones
1pimentón verde
2 lonchasJamón
Queso para gratinar (mozzarella o Gruyère)
1/2pechuga de pollo
1/4de cebolla en julianas

Guardada

Paso a paso

1

Formamos una corona con la harina, en el centro disolvemos la levadura fresca con un poco de agua y le agregamos el aceite de oliva y los demás ingredientes. Vamos poco a poco integrando la harina hasta que se haya formado una masa suave y lisa. Dividir en dos bollos.
2

Dejamos fermentar la masa por unos 30-40min en un lugar cálido y tapamos la masa con un trapo limpio.
3

Cuando la masa esté inflada por la fermentación, vamos poco a poco desgasificándola con las manos (eliminar los gases del interior) y la estiramos con un rodillo hasta formar el grosor deseado.
4

Calentamos una sartén a temperatura baja y ponemos la masa estirada. Agregamos la pasta de tomate y las hortalizas que tengan a la mano junto con el queso y tapamos. Dejamos cocinar al rededor de unos 15-20 min o hasta que la base de la pizza esté dorada y el queso se haya fundido.