Pan dulce

Name: Pan dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina común; 70 gr. Margarina pomada; 150 gr. Azúcar; 5 cc esencia vainilla o pan dulce; 10 gr. Mejorador o adictivo de harina; 30 gr miel; 500 cc agua; 50 gr levadura; 100 gr. huevos; 300 gr. Frutas edcurridas; 200 gr. Pasas de uvas; 10 gr. Sal; 5 cc edulcorante

Maria Magdalena cosina. Rodriguez @cook_13492394

Argentina. Chaco.

Pan dulce

Maria Magdalena cosina. Rodriguez @cook_13492394

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Ingredientes

1 kgHarina común
70 gr.Margarina pomada
150 gr.Azúcar
5 ccesencia vainilla o pan dulce
10 gr.Mejorador o adictivo de harina
30 grmiel
500 ccagua
50 grlevadura
100 gr.huevos
300 gr.Frutas edcurridas
200 gr.Pasas de uvas
10 gr.Sal
5 ccedulcorante

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Paso a paso

1

Preparar todos los ingredientes.
2

Mezclar todos los ingredientes secos. En otro bol los ingredientes líquidos y húmedos sin la levadura
3

Unir ambos ingrediente tamizando los ingredientes secos, amasar por 20 min y luego colocar la levadura amasar por 5 min. más y agrego las frutas
4

Separar por bollos de 500 gr. amasarlos a cada uno, dejar descansar, una vez que estén leudando vuelvo amasar y coloco en su molde con la unión hacia abajo.
5

Un vez que leudó un centímetro arriba del molde sin golpear poner en el horno cocinando por 40 a 45 minutos.
6

Para que quede brilloso. Pincelar con 1 huevo, 2 cc de vainilla y 50 gr. Azúcar y 1 cm. de agua.
7

Para saber si esta la masa al bollar apretar la masa y vuelve ya esta dejar descansar.