Tostar el arroz con aceite, poco, y añadir el doble de agua hasta que este cocido. Dejar que se evapore solo, bajando el fuego al mínimo.

Para el tarwi: picar la cebolla en cuadritos y echar el aceite dos cucharas soperas y sofreír. Añadir un poco de palillo amarillo y añadir un poco de agua. Ponerle dos papas en taquitos y esperar a que se cocine y luego agregar el tarwi.

Dejar que se cocine todo junto y mover constantemente para que no se queme.

Para el guiso: poner en el sartén la carne con un poco de aceite y freír hasta que se cocine, y agregar el tomate cortadito en trozo pequeños. Si no hay tomate fresco puedes poner tomate en brote, unas 3 cucharas. Dejar que se fría todo bien y reservar.

Al momento de servir: pones arroz acompañado de tarwi y por encima pones un poco de guiso. Eso es todo. Listo.