Colocamos en el vaso de una licuadora el jugo de mandarinas, aceite, las mandarinas en trocitos, huevos y azúcar y licuamos bien hasta que se forme una cremita y esté todo bien líquido.Volcamos la preparación en un bol y añadimos la harina tamizada (es decir, pasada por un colador). Mezclamos MUY bien

2- Colocamos la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinarla

3- Se cocina en horno pre-calentado a temperatura media, por unos 30 minutos aproximadamente. Para darte cuenta si está listo, introducí un palillo o un cuchillo serrucho en el budín y si sale limpio... listo nuestro budín de mandarina🍊🍊