Krautpirok, pirok: bolsitas de repollo y carne molida
Comida alemana como lo hacía mi abuela...
Krautpirok, pirok: bolsitas de repollo y carne molida
Comida alemana como lo hacía mi abuela...
Paso a paso
- 1
Rehogar las cebollas con el ajo y aceite en una olla grande.
- 2
Cortar el repollo bien fino y chiquito, y colocarlo a la olla con la cebolla y ajo... tapar y revolver cada tanto hasta que el repollo se cocine y achique el tamaño.
- 3
Colocar la carne, sal y condimentos, mezclar y tapar la olla hasta que se cocine la carne molida. Listo el relleno. Dejar enfriar
- 4
Para la masa colocar la harina común con la levadura sal y agua...amasar hasta mezclar todo...que quede una masa no blanda sino apta para amasar... leudar hasta el doble de su tamaño.
- 5
Luego estirar con palote una masa fina y cortar cuadrados...
- 6
Una vez lista la masa cuadrada colocar el relleno en el medio y pegar las puntas y lados.
- 7
Agregarlos en fuente aceitada. Se puede pincelar con huevo.
- 8
Llevar a horno hasta que estén dorados.
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