Poner el cordero junto con el ajo la sal el comino el pimentón dulce y la pimienta y un chorro de aceite durante 3 horas mínimo para que coja sabor

Cuando haya pasado las 3 horas en una bandeja de horno se pone el cordero junto con las patatas y la cebolla cortada en juliana se le añade orégano por encima y medio litro de caldo o agua

Cada media hora girar el cordero cuando haya pasado una hora y media qué tal el papel aluminio que debemos cubrir en la bandeja durante la cocción se retira para que el cordero se dure un poco el horno yo lo tenía 180 arriba y abajo