Bueno las medidas pueden ser más o menos aproximadas depende de lo que empape el pan en la leche o el huevo se utilizará algo más.

Con el aceite para freír puede que necesitéis más, no arrebatéis el fuego ya que se quemará el aceite, siempre a fuego moderado y si fuera necesario dejar enfriar el aceite un poco, colarlo con cuidado, limpiar la sartén o recipiente con papel cocina, volver a poner el aceite colado y añadir + aceite nuevo.

Aunque para esta cantidad no será necesario. Yo siempre hago muchas más.

Yo siempre uso aceite de oliva.

Yo por lo general las hago sin medida y si veo que me quedó corta de leche para cubrir todas en el recipiente de guardarlo, hago más leche infusionada y le añado brandy y el azúcar tostado. Procuramos que queden cubiertas y mientras se enfrían para guardarlas. Que reposen antes de comerlas.

Aquí es el proceso más peligroso ya que tenemos la leche templada, y le añadimos el azúcar caramelizado. Así que con cuidado, no se ve muy bien pero el caramelo al caer en la leche se forma un grumo, que tendremos que deshacer removiendo con cuidado a fuego moderado hasta que se disuelva.

Las podemos comer así. Solo pasadas por la leche infusionada, el huevo batido, fritas y rebozadas con el azúcar y la canela.