Picamos el pan en un recipiente, agregamos la leche caliente y lo dejamos por al menos 15 minutos. Una vez el pan esté bien humedecido agregamos el azúcar, vainilla, huevos y el coco.

Mezclamos bien

Llevamos la preparación a la olla (previamente acaramelada), por unos 40min aproximadamente a fuego corona con la olla tapada. En este caso lo hice en una olla Essen por lo cuál no necesite hacerlo a baño María.

Pinchamos en el centro y si el cuchillo sale limpio está pronto. Desmoldamos en caliente, cuando se enfríe un poco lo llevamos a la heladera unas horas.