Sopa de jamón

Name: Sopa de jamón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taco jamón; 1 diente ajo; 1 puerro; 1 patata; 1 zanahoria; azafrán y aceite; 1 hueso jamón o 1 carcasa de pollo; fideos; 1 huevo por comensal

begonaccp @cook_1419340

España

En esos días fríos y que no entras en calor así como así. Una buena sopa. Facilita y rápida de cocinar

Sopa de jamón

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España

En esos días fríos y que no entras en calor así como así. Una buena sopa. Facilita y rápida de cocinar

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 tacojamón
1 dienteajo
1puerro
1patata
1zanahoria
azafrán y aceite
1 huesojamón o 1 carcasa de pollo
fideos
1huevo por comensal

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Paso a paso

45 minutos

1

Pelamos y lavamos las verduras. Se reservan en un cuenco
2

Pelamos y cortamos el diente de ajo. Se reserva
3

Cortamos finamente el jamón serrano
4

En una olla, un chorrito de aceite. Doramos los ajos durante un par de minutos con una pizca de azafrán. Se incorpora el jamón. Sofreímos todo bien sin parar de mover
5

Cubrimos de agua la olla. Se echan las verduras y el hueso o las carcasas. se deja hervir una media hora
6

Una vez hervido durante ese tiempo aproximado. retiramos las verduras y el hueso
7

Echamos los fideos y los huevos crudos.
8

Tres minutos hirviendo y listo para comer
9

Buen provecho

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begonaccp @cook_1419340

sábado, 19 de marzo de 2016 a las 09:18 PM

España

Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.

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Sopa

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