Cortamos la acelga separando los 10 tallos y limpiarlos cortar por la mitad de los tallos si son muy grandes

Poner a hervir los tallos hasta que estén blanditos

Preparación de engrudo. Primero rompí en un bols los 3 huevos los batí y harina. Vamos a ver que la va a estar muy grumosa así que vamos a agregar agua pero que no quede muy aguada y condimente a gusto con sal pimienta y un poquitito de provenzal no mucho

Ponemos los tallitos dentro del bols uno por una preferible para que los tallitos no se rompan y tiraros al sartén pueden poner un poquitito de aceite para que no se pegue y listo 👍🏼 Riquísimo

Podremos disfrutar estos cabitos de acelga con una ensalada de lechuga ralladura de zanahoria y de remolacha