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Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
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Una foto de Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas

Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  • 500 gatún rojo fresco
  • 1cebolla blanca grande
  • 2pimientos chicos
  • 1tomate grande
  • 2 dientesajos
  • 2patatas medianas
  • 1 cucharilla tipo cafécomino molido
  • 2 cucharillas tipo cafépimentón dulce
  • al gustopimienta
  • 1 cucharillatipo cafe de ñora molida
  • sal al gustó
  • 175 gespaguetis negros partidos
  • vírgen extra
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En primer lugar, cortamos la cebolla en daditos pequeños, el pimiento y el ajo igualmente.

    Foto del paso 1 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  2. 2

    En una cazuela, ponemos virgen extra y cuando este caliente, añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo, sofreímos diez minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  3. 3

    A continuación, añadimos las especias y la sal.

    Foto del paso 3 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  4. 4

    Removemos y añadimos el tomate cortado en daditos, y lo sofreímos durante veinticinco minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  5. 5

    Le añadimos un vaso de agua y removemos bien.

    Foto del paso 5 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  6. 6

    Añadimos las patatas, una hoja de laurel y unos trozos de atún para dar sabor, el resto del atún lo reservamos para el final.

    Foto del paso 6 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  7. 7

    Una vez estén listas.

    Foto del paso 7 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  8. 8

    Cortamos los espaguetis.

    Foto del paso 8 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  9. 9

    Y se lo añadimos.

    Foto del paso 9 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  10. 10

    Añadimos un poco mas de agua, y los dejamos cocinar nueve minutos.

    Foto del paso 10 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  11. 11

    Pasado los nueve minutos.

    Foto del paso 11 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  12. 12

    Ponemos el atún, cogemos la cazuela y le damos unos giros con las manos para que se asiente el atún.

    Foto del paso 12 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  13. 13

    Retiramos del fuego, y lo dejamos que de cocine sólo con el calor de la cazuela y listo.

    Foto del paso 13 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  14. 14

    Listo para disfrutar.

    Foto del paso 14 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
  15. 15

    Este es el resultado final.

    Foto del paso 15 de la receta: Cazuela de atún rojo fresco, con fideos negros y patatas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/659083
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Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
martes, 22 de marzo de 2016 a las 11:38 PM
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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Comentarios (5)

Ana Maria Capel
Ana Maria Capel @anamariacapel
viernes, 14 de enero de 2022 a las 01:16 PM
Buenísimo, muchas gracias por la receta.
Invitado
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