Raya en ajo colorao

Name: Raya en ajo colorao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos raya partida en trozos grandes; 2 patatas también grandes; colorante; sal; aceite de oliva virgen; 1 cucharada pimentón dulce; 3 dientes ajo; 1 ñora; 1 tomate maduro

Cocina en Familia @cook_1832257

España

Un buen guiso de cuchara muy fácil y rápido. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=AVCL_8NO3HE

Raya en ajo colorao

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España

Un buen guiso de cuchara muy fácil y rápido. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=AVCL_8NO3HE

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gramosraya partida en trozos grandes
2patatas también grandes
colorante
sal
aceite de oliva virgen
1 cucharadapimentón dulce
3 dientesajo
1ñora
1tomate maduro

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en la cacerola las patatas.
2

En un vaso de la batidora ponemos la ñora que las hemos tenido hidratando en agua toda la noche, ponemos también el tomate y los ajos y lo trituramos todo con ayuda de un poco de agua.
3

Toda esta picada se la añadimos a las patatas y las terminamos de cubrir con agua.
4

Ponemos un poco de colorante, el pimentón, el aceite de oliva virgen y la sal.
5

Cuando empiece a hervir lo tapamos y lo dejamos 20 minutos.
6

Después le ponemos la raya y lo dejamos hervir otros diez minutos más.
7

Lo probamos de sal. Lo dejamos reposar y emplatar.