Tortilla de patata con thermomix

Name: Tortilla de patata con thermomix
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100-200 gr cebolla (100 para tortilla pequeña y 200 para grande); 100-200 gr aceite oliva virgen (100 para tortilla pequeña y 200 para grande); 400-700 gr patatas cortadas para tortilla (400 para pequeña y 700 para grande); 3-6 huevos (3 para pequeña y 6 para grande); 1-2 cucharadita sal (1 para pequeña y 2 para grande) o al gusto

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Tortilla de patata con thermomix

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4-6 raciones

100-200 grcebolla (100 para tortilla pequeña y 200 para grande)
100-200 graceite oliva virgen (100 para tortilla pequeña y 200 para grande)
400-700 grpatatas cortadas para tortilla (400 para pequeña y 700 para grande)
3-6huevos (3 para pequeña y 6 para grande)
1-2 cucharaditasal (1 para pequeña y 2 para grande) o al gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En el vaso ponemos la cebolla y programamos 4 segundos a velocidad 4.
2

Añadimos el aceite, 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
3

Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las patatas y la mitad de la sal y programamos 13 o 15 minutos según la cantidad de las patatas que estemos utilizando a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
4

Quitamos la mariposa y volcamos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol.
5

Sin lavar el vaso echamos los huevos y el resto de sal y ponemos 10 segundos a velocidad 3.
6

Retirar y mezclar con las patatas en un bol.
7

Ahora llegamos a la parte tradicional, cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio, primero un lado y luego el otro.
Aquí aprovecho para enseñaros mis sartenes para tortilla...me encantan, además los mangos son extraíbles.
8

La de arriba es la versión pequeña y esta la grande.