Colocar las yemas en un bols, y agregar el harina necesaria para formar una masa consistente.

Dejar descansar tapado con un lienzo.

Cortar dos bollitos, y estirar sobre la mesa enharinada, dejándolos de 4mm de espesor.

Cortar dos discos con un plato playo y peinarlos con un tenedor.

Poner sobre placa limpia y hornearlos, durante 15 minutos a temperatura alta.

Entre los dos dicos, colocar frutillas, trozos de anana, el queso crema azucarado y perfumado con vainilla. Agregar porciones de helados a gusto

Sobre la tapa del gran alfajor, colocar el dulce de leche y praliné picado a gusto.