Lavar la patata con un cepillito de cocina y cortar en rodajas finas, sin pelar, con una mandolina o rallador. Poner en una sartén untada con aceite y espolvorear con el queso parmesano y cocer a fuego bajo hasta que esté la patata dorada.

Poner en una pizzera y untar con la salsa de tomate.

Espolvorear con orégano. Cubrir con la mozzarella bien escurrida, el jamón y el queso emmental. Espolvorear con más orégano y unas gotas de aceite. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que esté el queso derretido.