Si no quieres darle una forma específica o especial, y andas corta de tiempo, nos saltamos los puntos 6 y 7 (la parte del refrigerador) y hacemos bolitas del porte de la palma de la mano, se aplastan hasta que queden de 5mm y se sigue los pasos del punto n°8 en adelante.

Transcurrida la hora, sacar del refrigerador y desenvolver. Enharinar la superficie de trabajo y estirar (no muy delgado) un trozo de masa con un uslero (también enharinado) y empezar a cortar en trozos o en formas.

Untar en aceite la bandeja del horno e ir acomodando las galletas ya cortadas. (no dejar muy juntas porque al cocerse se expanden y pueden pegarse unas a otras). Decorar con mostacillas de colores o con lo que tenga y guste.

Cocer por 15 a 20 minutos, esto es una vez que ya están doradas en la parte inferior. (hay hornos que calientan más que otros y es por eso que puede variar este tiempo). Sacar la bandeja, desmoldar con cuidado con una espátula y poner a enfriar en una bandeja. (yo cubro la bandeja con una hoja de diario ya que ésta absorbe el calor y enfría más rápido las galletas)

Y listo!! A disfrutar con algún refresco o una tacita de té o café... 😊🍪🥤☕