Chop suey agridulce de pollo a mi estilo

Name: Chop suey agridulce de pollo a mi estilo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cabeza brócoli en trozos pequeños; 2 zanahorias grandes; 2 Calabacitas en paysanne; 6 hongos portobelo fileteados; 2 pimientos morones de colores en juliana; 1 cebolla mediana en juliana; 1 diente ajo en petitie brunoise; 1/2 pechuga de pollo cortada en tiras; C/n salsa de soya o inglesa o maggi o de las 3; C/n aceite de ajonjolí u olivo; 2 naranjas su jugo; 1/2 cucharada fécula de maíz; 1/2 jícama mirepoix; 1 chayote en cubos grandes

Chef Kr @chef_Kr

México

Si amas los vegetales con un poco de carne esta idea te encantará

Chop suey agridulce de pollo a mi estilo

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1 cabezabrócoli en trozos pequeños
2zanahorias grandes
2Calabacitas en paysanne
6hongos portobelo fileteados
2pimientos morones de colores en juliana
1cebolla mediana en juliana
1 dienteajo en petitie brunoise
1/2pechuga de pollo cortada en tiras
C/nsalsa de soya o inglesa o maggi o de las 3
C/naceite de ajonjolí u olivo
2naranjas su jugo
1/2 cucharadafécula de maíz
1/2jícama mirepoix
1chayote en cubos grandes

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mise en place
2

Agregar aceite de olivo a una cacerola caliente, agregar la cebolla y esperar a que cristalice agregar el ajo agregar el pimiento morrón y las verduras freír por tres a cuatro minutos agregar el pollo tapar la cacerola. Cocer hasta que el pollo esté en su punto.
3

Disolver la fécula de maíz en el jugo de naranja, agregar a la preparación anterior, salpimentar.
4

Rectificar sazón.