Mote con huesillo endulzado con chancaca

Name: Mote con huesillo endulzado con chancaca
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 barra Cahancaca; Duraznos deshidratados; Mote seco; Agua (cantidad suficiente); Ramas canela; Cáscara de naranja (opcional)

Annies @cook_14388257

Rancagua

Me gusta la idea de hacerlo con chancaca porque es un poco más sano que el azúcar. Pero si deseas lo puedes hacer con azúcar caramelo.

Mote con huesillo endulzado con chancaca

Annies @cook_14388257

Rancagua

Me gusta la idea de hacerlo con chancaca porque es un poco más sano que el azúcar. Pero si deseas lo puedes hacer con azúcar caramelo.

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Ingredientes

1 barraCahancaca
Duraznos deshidratados
Mote seco
Agua (cantidad suficiente)
Ramascanela
Cáscara de naranja (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Al día siguiente cocinar ambos de manera separada hasta que ablanden. Dejar enfriar y refrigerar.
2

Lavar muy bien y remojar (en envases aparte) la noche anterior tanto el mote como los huesillos (estoy últimos con las ramas de canela y la chancaca). Deben quedar completamente cubiertos con el agua. El mote debe ser colado y reservar y el agua donde se cocinaron los huesillos se debe reservar
3

Servir bien frío en un vaso o copa (que pueden estar refrigerados también) colocar 2 cucharadas de mote, luego colocar 1 o 2 huesillos y agregar el agua donde fueron cocinados los huesillos y la chancaca. Y a refrescarse.