Precalentamos el horno a 180° durante 15 minutos.

Lavamos los pimientos, los secamos, los ponemos en una bandeja y los metemos al horno a media altura más o menos 1 hora dándole vueltas cada 20 minutos.

Ponemos los huevos a cocer durante 12 minutos en una cacerola.

Sacamos los pimientos del horno, los dejamos enfriar un poco y los pelamos y separamos en tiras quitándoles las pepitas.

El jugo que queda en la bandeja se agrega a los pimientos tras pasarlos por un colador.

Pelamos los huevos y los ponemos en un bol junto a los pimientos.

Pelamos y cortamos la cebolla y lo echamos al bol.

Abrimos las latas de atún y se las agregamos también.

Añadimos sal y aceite al gusto y dejamos enfriar en la nevera 1 hora.