Batir la manteca a punto pomada con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y media cucharadita de esencia de vainilla.

Tamizar la maicena junto con la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior.

Una vez armada la masa, envolver en film y llevar a frío por 2 horas. Luego estirar, cortar círculos pequeños y llevar a horno precalentado a 180°C algunos minutos hasta q estén cocidos. No deben quedar dorados.

Armar los alfajorcitos con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.