Mezclar la harina con la levadura, el azúcar, la manteca, sal, esencia, huevos y por último la leche mientras se va mezclando todo con la mano. Amasar 10 minutos.

Dejar descansar una hora. Armar los bollitos y dejar levar otra media hora más.

Enmantecar una fuente y colocar los bollos, pincelar con huevo y al horno.