Crema de coliflor asada

Name: Crema de coliflor asada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor; 1 patata; 2 cebollas; 2 dientes ajo; 2 chorritos aceite oliva; 1/2 pastilla caldo sabor pollo+agua o caldo de pollo; 150-200 ml leche o Nata; Sal y pimienta (al gusto); 1 puñadito Almendras tostadas

Hanan @hananrecetas

Holanda

Una manera diferente de comer la coliflor. Muy fácil de hacer y sobre todo sana. A las personas que les molesta el olor de la coliflor, esta receta es la más adecuada porque neutraliza el olor a la hora de cocinarla al horno y la hora de comerla.

Crema de coliflor asada

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1coliflor
1patata
2cebollas
2 dientesajo
2 chorritosaceite oliva
1/2 pastillacaldo sabor pollo+agua o caldo de pollo
150-200 mlleche o Nata
Sal y pimienta (al gusto)
1 puñaditoAlmendras tostadas

Guardada

Paso a paso

1

Cortar y lavar la coliflor. Pelar, cortar y lavar la patata. Ponerlas en una bandeja horno con papel vegetal, poner un chorrito de aceite y al horno unos 30 min a 180 grados (modificar la temperatura según el horno de cada uno)
2

Rehogar la cebolla y los dientes de ajo en un chorrito de aceite. Luego añadir la coliflor y la patata asadas, añadir la pastilla de caldo con agua hirviendo y la leche o nata. Cuando empiece a hervir dejar unos 3 min y apagar el fuego. Triturarla y lista. Los líquidos se pueden modificar, poner más o menos según el gusto de cada uno.
3

Servir la crema con un toque crujiente, en este caso con almendras tostadas, pero se puede con nueces o pan tostado. A disfrutar 😋