Arrancamos con justo JUKKA TOLONEN, un vino tinto y ponemos a cargar la batería de la cámara, mientras degustamos en estéreo del copetín, el tintillo, y la música. Luego o casi mientras tanto ponemos hervir agua con un toque salino y 1 knoor gallinaseo en una cacerola y hervimos los minutos necesarios a los fideos, estos que no tienen porque ser tirabuzones pueden ser los que quieran. Los colamos y dejamos enfriar.

Amontonamos todo el verduraje pa la foto.

Trozamos la berenjena en dados o sectores circulares.

Los morrones en cintas gruesas.

Las pencas de apio en rodajas de 1/2cm.

Y las hojas de repollo en tiras pequeñas de 1/2cm de ancho por dos de largo.

La cebolla que me había olvidado.

Y la zampamos en el sartén junto con los apios y el morrón a fuego fuerte tres minutos.

Luego de tres minutos zampamos el repollo.

Ya transcurridos otros 3-4 minutos agregamos las berenjenas y bajamos el gofue al mínimo. Salpimentamos y revolvemos hacia la izq. 16 vueltas y tapamos.

Luego de 4min. volvemos a revolver pero a la derecha y volvemos a tapar. Y así tres o cuatro veces, hasta que las berenjenas estén al dente.

Mientras todo esto se enfría. Hacemos la mayonesa, separando la clara de las yemas del gobelino doble, y a estas las vertimos en un bol donde las batimos como beduinos mientras las aceitamos con aceite de maíz de a poquito, hasta que quede la mayonesa lista en cuanto a consistencia. Salpimentamos a gusto y goteamos con limón.

Mezclamos los fideos con la mayonesa y revolvemos a la derecha 16 vueltas.

Antes de mezclar el resto a pedido de mi mujer, sirvo separutti, fideos y corono con la fritanga. Ella pensó que se aguaría, aunque en realidad, yo creo más, que le gustaron mucho el tirabuzonaje con mayonesa, ya que lo había probado de regreso de la caballerisa.

Ahorita mezclamos ya todo y sin poder volver atriqui, como buen temerario. Terminamos el plato, solo resta esperar que se enfriennnnn......Y es terriblemente difícilllllllllll!!!!