Brochetas de Carne (vacuna, pollo, cordero o cerdo) con Salsa de
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El origen de la palabra brocheta proviene del francés. Una "brochette" es la barra o pincho que puede ser metálico o de madera y que se utiliza para insertar en ella los alimentos y cocinarlos, ya sea al horno o a la parrilla. Las brochetas nos permiten innovar variando sus ingredientes y salsas.
Brochetas de Carne (vacuna, pollo, cordero o cerdo) con Salsa de
El origen de la palabra brocheta proviene del francés. Una "brochette" es la barra o pincho que puede ser metálico o de madera y que se utiliza para insertar en ella los alimentos y cocinarlos, ya sea al horno o a la parrilla. Las brochetas nos permiten innovar variando sus ingredientes y salsas.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos de 3 cm. de cada lado. Macerar la carne con sal, un ajo picado y vinagre o limón al menos 1 hora en la heladera.
- 2
Corta la cebolla y el morrón (rojo y verde) en láminas también de 2 cm de lado.
- 3
Cocinar a la parrilla o a la plancha bien caliente, agregando aceite para que no se pegue.
- 4
Para la salsa, coloca el yogur en un bol, añadir el curry, una pizca de sal, una cucharada de aceite oliva extra virgen, 1 ajo picado y un poco de perejil picado. Mezcla bien y verter sobre las brochetas.
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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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