Risotto minions

Name: Risotto minions
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 ml aceite de oliva; 10 grs ajos; 250 grs setas; 200 grs cebolla; 300 grs arroz carnaroli; Sal; Pimienta; 40 ml vino blanco; 1300 fondo de ave; 60 grs mantequilla; 60 grs queso parmesano rallado; 155 grs setas nameko

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#Recetasdepelicula
Vamos con un risotto de nuestros amigos los minions. Podemos poner la clase de setas que queramos o hacerlo todo igual sin añadirlas. También podemos cambiarlas por espárragos verdes por ejemplo

Risotto minions

Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

50 mlaceite de oliva
10 grsajos
250 grssetas
200 grscebolla
300 grsarroz carnaroli
Sal
Pimienta
40 mlvino blanco
1300fondo de ave
60 grsmantequilla
60 grsqueso parmesano rallado
155 grssetas nameko

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Paso a paso

45 minutos

1

Rehogar en aceite el ajo picado con las setas, reservar
2

Rehogar la cebolla muy picadita, añadir el arroz, salpimentar y sin parar de mover hasta que empape el aceite. Añadir vino blanco y dejar evaporar el.alcohol
3

Ir añadiendo el fondo poco a poco sin dejar de remover durante 15 minutos. Añadir las setas y seguir 4 minutos más
4

Fuera del fuego, añadir la mantequilla en dados poco a poco, removiendo y el parmesano, remover bien y dejar reposar 5 minutos tapado
5

Aquí lo he adornado con unas olivas a rodajas y la boca con una tira de remolacha

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Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

martes, 22 de enero de 2019 a las 05:27 PM

Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo

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