Blanquette de ternera
Receta típicamente francesa .#recetasdepelícula .Aparece en la película "OSS 117 Cairo un nido de espías " y es usada como contraseña.
Se llama así por su salsa blanca pero yo le dejo la zanahoria y la salsa en lugar de blanca es algo naranja, pero esta para mojar y no parar.
Blanquette de ternera
Receta típicamente francesa .#recetasdepelícula .Aparece en la película "OSS 117 Cairo un nido de espías " y es usada como contraseña.
Se llama así por su salsa blanca pero yo le dejo la zanahoria y la salsa en lugar de blanca es algo naranja, pero esta para mojar y no parar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pongo un chorro de aceite y mantequilla para sellar la carne.La saco y rehogo la cebolla cortadita.
- 2
Pongo, el agua, el vino, sal, pimienta la carne, las zanahorias, clavo pimienta y el vaso de vino.
- 3
Todo al fuego 1.30 2 horas en olla normal, 45 minutos si es rápida.
- 4
Caliento 2 cucharas de mantequilla con un poco de aceite y pongo a rehogar la harina.
- 5
Cuelo el caldo de hervir la carne y lo mezclo poco a poco con la harina ya rehogada.
- 6
Mezclo el huevo con la nata líquida o similar (la receta es sólo la yema), lo añado a la salsa que no debe estar hirviendo y mezclo con el zumo de limón.
- 7
Pongo la salsa por encima de la carne, yo también le pongo la zanahoria.
- 8
A disfrutar
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