Pelar las papas, córtalas para papas españolas y freírlas en aceite caliente

Aparte cortar las cebollas y el pimiento en juliana y freírlas en poquito aceite hasta que la cebolla este transparente. Reservar

Preparar una bandeja para el horno para armar nuestra mil hojas con aceite. Consejo: no debe ser grande la bandeja porque sino va a salir chata la mil hojas.

Mezclar las papas fritas con las cebollas y el pimiento. Salpimentar a gusto y acomodarlas en la bandeja intercalando con el queso cremoso en rodaja

Batir los huevos, agregarle salpimenta y ají molido a gusto y colocarlo en forma pareja sobre las papas

Cocinar en el horno moderado hasta que se cocine el huevo. Lo demás ya está cocinado.

Y a disfrutar!!!! Después me cuentan cómo les salió