Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una pasta homogénea.

Agregar el huevo y mezclar, luego añadir el pure de manzana y volver a integrar.

Agregar canela (opcional) y esencia de vainilla. Luego incorporar la avena y por ultimo la harina hasta formar una masa si quieren las galletas mas sequitas, si las quieren mas húmedas solo agregar hasta armar una masa pegajosa

Segun la consistencia elegida armar con cuchara o estirar y cortar con molde y colocar en bandeja de horno enmantecada y enharinada. Cocinar en fuego medio por 10 minutos aproximadamente y listo!