Precalentar el horno a 150 Grados C ; mezclar en un recipiente los secos harinas, polvo hornear, avena entera, uvas pasas, sal, canela y En otro recipiente mezclar los huevos, la leche y el aceite y finalmente agregar el banano triturado con unas gotas de limón

Ir colocando los líquidos a las harinas poco a poco y revolver a mano o en batidora a velocidad baja, finalmente aumentar la velocidad durante 2 minutos más hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos y ni líquida ni dura que tenga caída

Engrasar y enharinar un molde para cupcakes y vaciar la mezcla sin llenar completamente

Hornear a 150 grados C durante 30 minutos o hasta que al introducir un tenedor salga seco

Dejar enfriar y desmoldar, si gusta colocar azúcar glas o blanca con un colador para decorar