San Jacobo con pinchos de daditos de patata y bacon
Aunque soy muy poco aficionado a los precocinados, en esta ocasión he optado por utilizar unos San Jacobos congelados, pero en lugar de freírlos los he cocinado en una plancha eléctrica.
San Jacobo con pinchos de daditos de patata y bacon
Aunque soy muy poco aficionado a los precocinados, en esta ocasión he optado por utilizar unos San Jacobos congelados, pero en lugar de freírlos los he cocinado en una plancha eléctrica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas quitándole la piel a lonchas, de forma que nos queden las patatas con forma de rectángulo.
- 2
Cortamos a lonchas gruesas las patatas, posteriormente a tiras y finalmente en dados de unos 2-3 cm por lado.
- 3
Freímos los dados de las patatas en la freidora a baja temperatura hasta que las patatas estén tiernas, subimos la temperatura del aceite y dejamos dorar.
- 4
Escurrimos y dejamos enfriar (para no quemarnos).
- 5
Una vez frías las patatas, sazonamos estas y cortamos las lonchas de bacon en tres trozos cada una.
- 6
Insertamos alternamente en 6 palos de brocheta, dados de patata y trocito de bacon.
- 7
Colocamos los San Jacobos en la plancha, previamente rociada de aceite y los dejamos dorarse.
- 8
Cuando los San Jacobos estén casi listos, añadimos las brochetas de patata y bacon a la plancha para que se nos calienten.
- 9
Servir un tranchete y tres brochetas por comensal.
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