Poner a calentar una plancha u olla para marcar un poco la carne y no lleve tanta cocción al horno (solo para que sea un poco más rápido y quede crocante por fuera la carne)

Mientras vamos picando y cortando las verduras. A gusto de cada un@

Una ves que la carne tenga una cocción en la plancha. Le hacemos unos cortes por encima y colocamos las verduras en cada tajo que se le haya echo. la pasamos a una fuente y al horno..

Yo le ponía agua de a poco para que no se queme por debajo y sale un poco más tierna.