Torta crumble de manzanas
Ideal para la hora del té o para acompañar con una bocha de helado
Torta crumble de manzanas
Ideal para la hora del té o para acompañar con una bocha de helado
Paso a paso
- 1
Una corona con la manteca el azúcar impalpable y harina
- 2
En el centro agregamos el huevo
- 3
Con el cornet vamos integrando todos los ingredientes
- 4
Luego con la palma de la mano vamos apretando la masa y formando pequeño bollos.
- 5
Juntamos todos y preparamos un bollo grande lo envolvemos con film y lo llevamos a la heladera.
- 6
Vamos a preparar el relleno cortamos la manzana en cuartos le sacamos las semilla y la pelamos.
- 7
Las cortamos en cubitos y la ponemos en un bowl con agua fría y el jugó de medio limón.
- 8
Una cacerola al fuego con el azúcar.
- 9
Y le ponemos un chorrito de agua.
- 10
Y dejamos a fuego mínimo hasta que se prepare el caramelo.
- 11
Colamos las manzanas y la ponemos en el caramelo.
- 12
Seguimos y cocinamos un poco de la manzana en el fuego con el caramelo.
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Agregamos la canela.
- 14
Cuando estén tiernas las Manzanas apagamos el fuego y la ponemos en un bowl para que se enfríen.
- 15
Mientras se enfríen preparamos el crumble en un bowl ponemos la manteca la harina y el azúcar.
- 16
Con el cornet rompemos todo y hacemos un arenado.
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Enharinamos la mesa de trabajo y ponemos el bollo.
- 18
Estiramos con un palo de amasar y ponemos en un molde de tarta.
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Arriba ponemos el relleno de manzana.
- 20
Por encima ponemos el crumble bien desarmado.
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Llevamos a horno a temperatura media hasta que esté bien dorado.
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Y así quedó
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Buenísimo
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