Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso de la thermomix y blanqueamos cinco minutos a velocidad 5.

Añadimos la leche y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

Añadimos el aceite poco a poco, poniendo velocidad 5 y agregándolo por el bocal.

Incorporamos la harina, levadura, sal y ralladura de limón y mezclamos muy bien 1 minuto a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en papeles de magdalenas que ponemos en un molde rígido para que no se abran. Espolvoreamos azúcar por encima.

Horneamos a 200ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador unos 15 o 18 minutos, según veáis que se han dorado. Dejamos cinco minutos dentro del molde antes de dejarlas enfriar en una rejilla.