Para el caramelo: Incorporar la azúcar y el agua en sartén dejar que se aga el cara melo bien espeso aprox 10 min Luego que este listo untar el molde entero de caramelo y colocarlo en el refrigerador hasta que congele.

Para el flan Verter todos los ingredientes en el batidor y batir durante 5 min.

Colocar la mezcla en el molden acaramelado. Colocar el molde con la mezcla a baño maría a fuego medio, tapar el molde con papel de lonche y colocar la tapa al caldero, dejar hervir aprox 30 min o hasta introducir el cuchillo y este salga limpio.