En una sartén grandecita ponemos el aceite de oliva con la cebolla y pimientos picaditos, se pocha y se añade, un poquito de harina, ajo y perejil machacado, un poquito de pimentón, la pimienta y el vino blanco un buen chorro y se deja cocer con las cigalas un poquito rehogandolas

Ahora añadimos el tomate, yo puse un bote natural triturado se pone la sal y se deja que se haga a fuego lento.

La salsa queda buenísima !!!!