Echar aceite en la olla picar los ajos, cebolla, champiñones, y calabacín

Cortamos medio tofu y amasamos hasta que quede una masa antes de freírlo

Batimos la clara del huevo y juntamos todo y cuando salen burbujas rompemos la yema

Y se pone a calentar al 9 en la vitrocerámica

Echamos un puñado de harina echamos el huevo en los ingredientes

Hacemos las pelotillas lo pasamos con harina y a cocer como unos 4 min y darles la vuelta