Brócoli gratinado con bechamel

Name: Brócoli gratinado con bechamel
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 brócolis (1 kg aproximadamente); 500 ml leche; 40 gr mantequilla; 2 cucharadas soperas harina de trigo; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca pimienta; 150 gr queso rallado; Agua; Sal

Juan Castillo Mora @cook_4504817

Bailén (Jaén).

Brócoli gratinado con bechamel

Juan Castillo Mora @cook_4504817

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Ingredientes

2brócolis (1 kg aproximadamente)
500 mlleche
40 grmantequilla
2 cucharadas soperasharina de trigo
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta
150 grqueso rallado
Agua
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar el brócoli, quitar el tallo y cortar en trozos medianos.
2

Cocer el brócoli con abundante agua.
3

Escurrir y reservar el brócoli.
4

A fuego medio en un recipiente echar la mantequilla, y cuando esté caliente incorporamos la harina y la movemos bien para evitar grumos.
5

Añadimos la pimienta, la sal y la nuez moscada y mezclamos bien.
6

Añadimos la leche poco a poco y movemos sin parar hasta que empiece a hervir y espese la bechamel.
7

Precalentamos el horno a 200°.
8

Colocar el brócoli en un recipiente para horno y echar el bechamel por encima.
9

Añadimos el queso rallado y metemos al horno el tiempo es el necesario hasta que veamos que está bien hecho,(yo necesité unos 25 minutos).
10

Le damos unos minutos de gratinado.