Patatas a La Importancia sin gluten
Ésta receta la probé por primera vez de mano de mi pareja, y ahora la hicimos entre los dos sin gluten para yo aprenderla y que una amiga celíaca pudiera probarla . Suculento plato!!
Patatas a La Importancia sin gluten
Ésta receta la probé por primera vez de mano de mi pareja, y ahora la hicimos entre los dos sin gluten para yo aprenderla y que una amiga celíaca pudiera probarla . Suculento plato!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan las papas y se cortan en rodajas no muy finas
- 2
Se pasan por harina y después por huevo y se van friendo y poniendo en un caldero grande pero chato
- 3
Se pelan las cebollas y se cortan en juliana (aunque también se pueden cortar en cuadraditos pequeños)
- 4
Se pocha la cebolla con los dientes de ajos cortados en láminas. Cuando esté pochadita se le añade el perejil picadito pequeño. Se le puede añadir una pizca de pimienta molida. Se le incorpora al sofrito 2 o 3 cucharadas de harina (o un poco de maizena)
- 5
Cuando ya esté todo bien pochado se le añade a las papas, y en este momento incorporamos el caldo (ha de cubrir todas las papas)
- 6
Se deja que hierva y se le baja el fuego. Se deja cocinando a fuego lento 3/4 de hora, o hasta que la papa esté blandita y el caldo haya espesado. Se ha de revolver de vez en cuando con cuidado para no romper las papas. Se prueba de sal por si hubiese que rectificar.
- 7
Servir y disfrutar... Quedan riquísimas!!!!
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