Masa quebradiza:

Añadimos toda la harina de una sola vez y batimos hasta lograr una masa pegajosa. En ese momento dejamos de batir en la batidora y esparcimos harina en nuestro mesón de trabajo y terminamos de amasarla a mano. El resultado es una masa que se desborona o quiebra fácilmente. Reservamos.

Llevamos a un bol y agregamos el azúcar, canela, zumo de limón y vainilla. Mezclamos y reservamos.

Tomamos la masa hecha anteriormente y la extendemos con un rodillo sobre un plástico hasta que tenga 1 cm de grosor. La llevamos al molde de pie y ajustamos el tamaño.

Colocamos el relleno de chayota y decoramos con los retazos de masa sobrantes. Podemos barnizar la decoración con la yema de un huevo para que dore y brille

Llevamos al horno precalentado a 225°C por 40 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo retiramos del horno, dejamos reposar y disfrutamos!!!

Buen Provecho!!!👩‍🍳 Instagram: @azucarmorenah