Triturar muy bien el banano. Yo lo hice en una tabla de picar y con el cuchillo lo pique en pequeños trozos. Me gustó de ésta manera porque queda muy bien triturado el banano y no se desperdicia el ingrediente.

Mezclar junto al banano los demás ingredientes (sal, azúcar, huevos, canela y harina). Les recomiendo que la harina la agreguen de a pocos.

Cómo les dije que en pasó anterior, agregar la harina de a poquitos y mezclar muy bien, les recomiendo de afuera hacía dentro, les debe quedar una mezcla homogénea.

Por último poner el sartén a calentar, agregar mantequilla o aceite de oliva, por último ponemos la mezcla y esperamos a que doren. Yo los dejé poco tiempo porque los hice delgados, pero cuando ellos se puedan mover pueden voltearlos y estar revisando y los hacen a su gusto.